ワイン

熟成した赤ワインは、鮮やかな赤色から琥珀色を帯びたレンガ色へと変化し、シルクのような滑らかな口当たりが最大の特徴です。
香りは新鮮な果実から、森の下草やスパイス、革製品を思わせる複雑なブーケへと進化を遂げ、時間とともに深みを増していきます。
ボルドーやブルゴーニュといった伝統ある産地ごとに異なる個性が、長い歳月を経て究極の調和を見せるのがオールドワインの醍醐味です。

若々しい淡い黄色から深みのある黄金色や琥珀色へと変化し、ドライフルーツや蜂蜜、ナッツのような濃厚な香りを放ちます。
赤ワイン同様に酸が角の取れた円熟味を帯び、とろりとした質感と長い余韻を楽しむことができるのが特長です。
フランスのモンラッシェやドイツの甘口リースリングなど、高い酸とミネラルを持つ銘柄が、
数十年の歳月を経て驚くほど複雑な進化を遂げます。

ロゼワインは、淡いピンクから鮮やかなサーモンピンク、ルビー色に近いものまで、その美しい色彩と軽やかな味わいが最大の特徴です。

香りは摘みたてのイチゴやチェリー、バラの花びらを思わせる華やかさに満ちており、口に含むと白ワインのような爽やかな酸味と、赤ワイン由来のほのかな渋みが絶妙なバランスで広がります。

プロヴァンスをはじめとする世界中の産地で、辛口から甘口、スパイス香を纏ったものまで多彩なスタイルが造られており、どんな料理とも引き立て合う懐の深さがロゼワインの醍醐味です。

オレンジワインは、白ブドウの果皮や種子を果汁と一緒に漬け込んで発酵させたワインです。赤ワインの製法を応用して造られるため、美しいオレンジや琥珀色を帯びており、白ワインの爽やかさと赤ワインのような心地よい渋み（タンニン）を併せ持つのが特徴です。

一般的に3気圧以上の炭酸ガスを含んだ「発泡性ワイン」の総称です。シュワシュワとした心地よい刺激と爽やかな味わいが特徴で、特別な日の乾杯から日常の食中酒まで世界中で幅広く親しまれています。